Kichererbsen getrocknet gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)311 kcal (≈ 16 % NW)
16 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett6 g (≈ 10 % NW)
10 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % Alternative finden		6 g (≈ 11 %)
11 %		52 g
Kohlenhydrate45 g (≈ 19 % NW)
19 % Alternative finden		14 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe16 g (≈ 48 % NW)
48 % Alternative finden		5 g (≈ 15 %)
15 %		33 g
Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Kichererbsen reif Konserve, nicht abgetropft
Kichererbsen gebraten (zubereitet ohne Fett)
Kichererbsen reif gegart

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)311 kcal (≈ 16 % NW)
16 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.301 kJ (≈ 16 % NW)
16 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett6 g (≈ 10 % NW)
10 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß18 g (≈ 34 % NW)
34 % 		6 g (≈ 11 %)
11 %		52 g
Kohlenhydrate45 g (≈ 19 % NW)
19 % 		14 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe16 g (≈ 48 % NW)
48 % 		5 g (≈ 15 %)
15 %		33 g
Wasser9 g (≈ 0 % NW)
0 % 		3 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent29 µg  (97 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		9 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent14 µg
5 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin171 µg  (570 i.E.) (≈ 9 % NW)
9 % 		55 µg (≈ 3 %)
3 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin472 µg  (157 i.E.) (≈ 43 % NW)
43 % 		152 µg (≈ 14 %)
14 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin129 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		41 µg (≈ 3 %)
3 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.659 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		533 µg (≈ 4 %)
4 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent4.209 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		1.353 µg (≈ 8 %)
8 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1.206 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		388 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin512 µg (≈ 37 % NW)
37 % 		165 µg (≈ 12 %)
12 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)6 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		2 µg (≈ 4 %)
4 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure242 µg (≈ 61 % NW)
61 % 		78 µg (≈ 19 %)
19 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure4.211 µg  (84 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		1.354 µg (≈ 1 %)
1 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E5.939 µg  (9 i.E.) (≈ 42 % NW)
42 % 		1.910 µg (≈ 14 %)
14 %		14.000 µg
Vitamin K268 µg (≈ 412 % NW)
412 % 		86 µg (≈ 133 %)
133 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,10 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,03 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,37 :1
PRAL-Wert-0,2 mEq
Natrium23 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		7 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Kalium785 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		252 mg (≈ 6 %)
6 %		4.000 mg
Calcium126 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		41 mg (≈ 4 %)
4 %		1.000 mg
Magnesium128 mg (≈ 37 % NW)
37 % 		41 mg (≈ 12 %)
12 %		350 mg
Phosphor337 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		108 mg (≈ 15 %)
15 %		700 mg
Schwefel116 mg
37 mg
Chlorid81 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		26 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen6.181 µg (≈ 49 % NW)
49 % 		1.987 µg (≈ 16 %)
16 %		12.500 µg
Zink2.409 µg (≈ 28 % NW)
28 % 		775 µg (≈ 9 %)
9 %		8.500 µg
Kupfer455 µg (≈ 36 % NW)
36 % 		146 µg (≈ 12 %)
12 %		1.250 µg
Mangan2.754 µg (≈ 79 % NW)
79 % 		886 µg (≈ 25 %)
25 %		3.500 µg
Fluorid63 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		20 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid10 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		3 µg (≈ 2 %)
2 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker2 g (≈ 5 % NW)
5 % 		1 g (≈ 2 %)
2 %		50 g
Netto-KH29 g
9 g
Broteinheiten DE3,75 BE
1,21 BE
Broteinheiten CH4,50 BE
1,45 BE
Broteinheiten EN3,00 BE
0,96 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)91 mg
29 mg
Fructose (Fruchtzucker)91 mg
29 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)182 mg
59 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)2.291 mg
737 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)2.291 mg
737 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)1.669 mg
537 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar2.763 mg
888 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke40.829 mg
13.128 mg
Polysaccharide (> 9 M)40.829 mg
13.128 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score125 %
Isoleucin1.090 mg (≈ 73 % NW)
73 % 		350 mg (≈ 23 %)
23 %		1.500 mg
Leucin1.396 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		449 mg (≈ 15 %)
15 %		2.925 mg
Lysin1.310 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		421 mg (≈ 19 %)
19 %		2.250 mg
Methionin249 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		80 mg (≈ 10 %)
10 %		780 mg
Cystein268 mg (≈ 86 % NW)
86 % 		86 mg (≈ 28 %)
28 %		310 mg
Phenylalanin918 mg (≈ 296 % NW)
296 % 		295 mg (≈ 95 %)
95 %		310 mg
Tyrosin631 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		203 mg (≈ 11 %)
11 %		1.875 mg
Threonin669 mg (≈ 59 % NW)
59 % 		215 mg (≈ 19 %)
19 %		1.125 mg
Tryptophan153 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		49 mg (≈ 16 %)
16 %		300 mg
Valin937 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		301 mg (≈ 15 %)
15 %		1.950 mg
Arginin1.415 mg
455 mg
Histidin507 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		163 mg (≈ 22 %)
22 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren9.543 mg
3.068 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin795 mg
256 mg
Asparaginsäure2.165 mg
696 mg
Glutaminsäure2.958 mg
951 mg
Glycin740 mg
238 mg
Prolin777 mg
250 mg
Serin946 mg
304 mg
Nichtessentielle Aminosäuren8.381 mg
2.695 mg
Harnsäure111 mg
36 mg
Purin46 mg
15 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren1.442 mg
464 mg
Omega 6 Fettsäuren1.919 mg
617 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,33 :1
0,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)13,31 :1
4,28
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure24 mg
8 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure937 mg
301 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure145 mg
47 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.106 mg
356 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure48 mg
15 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9290 mg
93 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren338 mg
109 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 61.919 mg
617 mg
ALA - Linolensäure Omega 31.442 mg
464 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.361 mg
1.081 mg
Langkettige Fettsäuren4.805 mg
1.545 mg
Glycerin und Lipoide1.202 mg
386 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen2.363 mg
760 mg
Poly-Hexosen5.198 mg
1.671 mg
Poly-Uronsäure790 mg
254 mg
Cellulose7.088 mg
2.279 mg
Lignin316 mg
102 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe4.477 mg
1.440 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe11.268 mg
3.623 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,6 P
1,1 P
P27,6 P
2,5 P
P38,1 P
2,6 P
P48,0 P
2,6 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)1 g
0,24 g
Rohasche2,9 g
0,9 g
Rohfaser11,3 g
3,6 g
Rohfett6,0 g
1,9 g
Rohprotein18,3 g
5,9 g
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